Schweinehunde gönnen sich gerne am Sonntag Nachmittag ein gemütliches Kaffeestündchen. Hier im Bergischen Land gehört zu so einer geselligen Runde ausser leckerem Kaffee auch immer etwas Süßes auf den Tisch. Vorzugsweise leckere, frisch gebackene Waffeln.
Am liebsten esse ich sie, wenn sie nach diesem Rezept gebacken werden:
250g Butter, 250g Zucker, 500g Mehl, 5 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2l Vollmilch. Dazu kommt etwas Fett zum Einfetten des Waffeleisens
Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einer Schöpfkelle den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben (soviel, dass der Teig bis zum Rand verläuft) und goldbraun backen. Das ergibt 8 Waffeln. Mit Sahne-Milchreis, Zucker und Zimt oder mit Schlagsahne und heißen Kirschen servieren. Mmmmh, das ist sehr lecker, sage ich Euch.
Nährwert pro Waffel: 678 Kalorien, Eiweiß 13,24g, Kohlenhydrate 81,89g, Fett 33,01g.
Dazu kommen noch die Kalorien für die leckeren Beilagen. Ein gesundes Festessen für jeden Schweinehund.
